Альбумины (Albumina)

А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Альбумины (Albumina)

Белковые вещества, растворимые в воде, солевых растворах, кислотах и щелочах. Простые глобулярные белки с молекулярной массой не более 75 000 входят в состав сыворотки крови (сывороточные), молока (лактальбумины) и яиц (овальбумины). Альбумины часто используются в качестве антигенов и как кровозаменяющее средство.

Наверх